Окрошка
Окрошка

Окрошка – это традиционное русское блюдо, национальной кухни , котораяпредставляет собой холодный суп с разными продуктами . Окрошку готовят из кваса или кефира с добавлением мелко нарезанных овощей , обладающих нейтральным вкусом . В основном это картофель, репа, морковь , свежие огурцы и тому подобное . Добавляют также разные травы , например зелёный лук , петрушка , укроп, сельдерей , и эстрагон . В окрошку добавляют также яйца сваренные вкрутую , варёную колбасу или сосиски . Окрошку подают на стол с ржаным хлебом и ложкой сметаны .

Для приготовления замечательно вкусной окрошки нам понадобится:

-150 г вареной колбасы,
-2 яйца,
-4 редиски,
-1 свежий огурец,
-2 картофеля,
-2 стакана хлебного кваса,
-1 пучок свежего укропа,
-1 пучок зелёного лука,
-Сметана,
-Соль по вкусу.

Отвариваем картофель в мундире, до готовности, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Варим яйца вкрутую, охлаждаем холодной водой, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Также нарезаем кубиками редиску, огурец, варёную колбасу и мелко нарубаем зелёный лук и укроп.
Смесь из нарезанных продуктов выкладываем по тарелкам, кому с чем больше нравится, добавляем несколько столовых ложек сметаны по вкусу, солим по вкусу и вливаем по тарелкам квас.

Окрошка — Рецепт



загрузка...


Рекомендуем: Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 л.
Колбаса вареная — 300 гр.
Редис — 1 пучок (10-12 шт).
Огурец — 1 шт (около 200 гр).
Картофель — 3 шт (средние).
Яйца — 2-3 шт.
Зелень — лук, укроп.
Сметана — 100 гр.

На 6 порций. Приготовление окрошки на кефире:

  1. Огурец и колбасу нарезать кубиками, редис — пластиками. Выложить в кастрюлю. 2. Картофель отварить в мундире, остудить. Нарезать кубиками. Добавить к овощам. 3. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками. 4. Зелень порезать мелко, добавить к остальным ингредиентам. Посолить. 5. Залить кефиром, добавить сметану, тщательно перемешать (сметану можно и не добавлять).   Подавать окрошку на кефире нужно сильно охлажденной. Это идеальная еда для лета — минимальное время работы плиты и отличные охлаждающие качества окрошки

  Приятного аппетита!



загрузка...

Самое вкусное

Посетители